 giugno 2016 | nº 07 |
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Pontormo a tavola: presentata un'originale pubblicazione a Firenze Mercato Centrale di San Lorenzo - Firenze, 9 giugno 2014 Marco Gasperini |
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E' stato presentato lo scorso 9 Giugno presso il Mercato Centrale di San Lorenzo in Firenze il volume, edito da Maschietto, dal titolo: "La tavola del Pontormo, Ricette di grandi chef, ingredienti senza tempo e suggestioni d'arte". La pubblicazione, realizzata con il Patrocinio della Fondazione Palazzo Strozzi in occasione della mostra Pontormo e Rosso Fiorentino, Divergenti vie della "maniera" Firenze, Palazzo Strozzi, 8 marzo-20 luglio 2014, è stata curata da Ludovica Sebregondi e Annamaria Tossani con un contributo di James M. Bradburne, Direttore Generale Fondazione Palazzo Strozzi. Così, in questa presentazione originale, venti chef di fama internazionale provenienti dai migliori ristoranti e alberghi della Toscana, oltre a un religioso della Certosa di Firenze, presentano nuove ricette ispirate al diario e all'opera del maestro del Cinquecento Jacopo Carucci detto il Pontormo. La vicenda umana e artistica del Pontormo è proposta in un saggio della brillante storica dell'arte Ludovica Sebregondi, che, ripercorrendo il diario del pittore, mostra la sua attitudine a registrare gli aspetti della vita quotidiana più legati al cibo. Il risultato è un ricettario speciale per gli appassionati di cucina e di storia dell'arte. La pubblicazione è corredata dagli straordinari scatti del fotografo canadese James O'Mara che ha realizzato i ritratti degli chef, utilizzando come sfondo le opere del Pontormo, alternandoli a sorprendenti '"nature morte" e inserendo una minuziosa descrizione degli ingredienti utilizzati. Il libro è disponibile in doppia edizione, italiano e inglese: formato 21x26 / pagine 136 stampato a colori / copertina cartonata ISBN italiano 978-88-6394-070-1 ISBN inglese (Pontormo's table) 978-88-6394-071-8 prezzo di copertina: 30 €.
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