Fashion Design Lab Magazine
febbraio 2014 | nº 06
  Great Wine Capitals studia l'enoturismo nel mondo
Marco Gasperini
 
   

Da molti anni l'enoturismo è diventato una risorsa che sta prendendo sempre più campo anche in territori nuovi con mercati in espansione: una naturale evoluzione per venire incontro alle esigenze della diversa clientela prodotta dalla globalizzazione. Uno studio condotto da Great Wine Capitals (network che riunisce 10 tra le più importanti capitali del vino mondiali tra cui Bilbao-La Rioja, Bordeaux, Città del Capo, Christchurch-South Island, Firenze, Mainz - Rheinessen, Mendoza, Porto, San Francisco-Napa Valley, Valparaiso-Casablanca Valley) oggi delinea più precisamente i contorni di questa realtà portando alla luce aspetti comuni, ma anche profonde differenze, che caratterizzano il settore.

Ci sono fattori che accomunano le differenti realtà dando così una base unica e distinguibile al compartimento: la vendita di vino ai turisti ad esempio rappresenta, in tutte le aree analizzate, il 50% dei profitti derivanti dall'enoturismo. Inoltre nelle capitali oggetto d'indagine, le attività più significative sono quelle legate all'offerta gastronomica e ristorativa, oltre alla promessa di vivere un'esperienza autentica e privilegiata.

Detto questo lo studio però, si sofferma anche sulle profonde divergenze dei diversi mercati sottolineando ad esempio che le aziende agricole del nuovo mondo (situate nelle zone vinicole di Città del Capo-Sudafrica, Mendoza-Argentina, Christchurch-Nuova Zelanda) sono più focalizzate sul ricevere un maggior numero di visitatori piuttosto che quelle del vecchio mondo (Rioja-Spagna, Bordeaux-Francia, Porto-Portogallo, Mainz-Germania e Firenze), dove invece prodotti e servizi sono orientati verso segmenti di mercato più ristretti.

Lo studio rivela inoltre delle differenze demografiche notevoli: le aziende vinicole di Città del Capo, Mendoza e Firenze attraggono una clientela più giovane rispetto alle altre regioni. In Toscana la maggioranza dei visitatori è straniera, mentre Mainz richiama principalmente frequentatori locali.
Dati interessanti e utili per leggere con chiarezza la situazione a livello mondiale, sui quali riflettere per mettere a punto nuove e più competitive strategie di mercato.

Great Wine Capitals studia l'enoturismo nel mondo. Great Wine Capitals studia l'enoturismo nel mondo. Great Wine Capitals studia l'enoturismo nel mondo.
 
Fashion Design Lab Magazine · firenze, via de' bardi 36 · magazine@fashiondesignlab.com · iscrizione tribunale di firenze n. 5674 del 29.09.2008 · web design: blue klein