Fashion Design Lab Magazine
giugno 2016 | nº 07
  Pontormo a tavola: presentata un'originale pubblicazione a Firenze
Mercato Centrale di San Lorenzo - Firenze, 9 giugno 2014
Marco Gasperini
 
   

E' stato presentato lo scorso 9 Giugno presso il Mercato Centrale di San Lorenzo in Firenze il volume, edito da Maschietto, dal titolo: "La tavola del Pontormo, Ricette di grandi chef, ingredienti senza tempo e suggestioni d'arte". La pubblicazione, realizzata con il Patrocinio della Fondazione Palazzo Strozzi in occasione della mostra Pontormo e Rosso Fiorentino, Divergenti vie della "maniera" Firenze, Palazzo Strozzi, 8 marzo-20 luglio 2014, è stata curata da Ludovica Sebregondi e Annamaria Tossani con un contributo di James M. Bradburne, Direttore Generale Fondazione Palazzo Strozzi.

Così, in questa presentazione originale, venti chef di fama internazionale provenienti dai migliori ristoranti e alberghi della Toscana, oltre a un religioso della Certosa di Firenze, presentano nuove ricette ispirate al diario e all'opera del maestro del Cinquecento Jacopo Carucci detto il Pontormo. La vicenda umana e artistica del Pontormo è proposta in un saggio della brillante storica dell'arte Ludovica Sebregondi, che, ripercorrendo il diario del pittore, mostra la sua attitudine a registrare gli aspetti della vita quotidiana più legati al cibo.

Il risultato è un ricettario speciale per gli appassionati di cucina e di storia dell'arte. La pubblicazione è corredata dagli straordinari scatti del fotografo canadese James O'Mara che ha realizzato i ritratti degli chef, utilizzando come sfondo le opere del Pontormo, alternandoli a sorprendenti '"nature morte" e inserendo una minuziosa descrizione degli ingredienti utilizzati.

Il libro è disponibile in doppia edizione, italiano e inglese:
formato 21x26 / pagine 136
stampato a colori / copertina cartonata
ISBN italiano 978-88-6394-070-1
ISBN inglese (Pontormo's table) 978-88-6394-071-8
prezzo di copertina: 30 €.

Ludovica Sebregondi e Annamaria Tossani (a cura di), La tavola del Pontormo, Ricette di grandi chef, ingredienti senza tempo e suggestioni d'arte, Maschietto Editore, Firenze 2014 | Presentazione del volume presso il Mercato Centrale di San Lorenzo - Firenze, 9 giugno 2014 no_image no_image
 
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